Блины сдобные

Сдобные блины это достаточно вкусное блюдо это своего рода "вкусняшка" для ваших детей. Приготовить по такому рецепту сдобные блины не составит особого труда.

Состав:

• 2 стакана гречневой муки,

• 2 стакана пшеничной муки,

• 4 стакана молока,

• 3 яйца,

• 100 грамм сливок,

• 1 столовая ложка сахара,

• 30 грамм дрожжей,

• 2 столовой ложки сливочного масла,

• соль по вкусу.

Приготовление:

Дрожжи развести в двух стаканах подогретого молока.

В кастрюлю насыпать гречневую муку и налить туда подогретое молоко с разведенными дрожжами. Все это тщательно перемешать и, тепло укутав, поставить в теплое место для созревания.

После того как тесто поднимется, хорошо его перемешать и вылить к нему остатки молока, насыпать пшеничную муку и тщательно перемешать.

Тесто для сдобных блинов поставить в теплое место для дальнейшего созревания.

Желтки яичные растереть со сливочным маслом, предварительно растопленным на малом огне с добавлением туда сахара и соли.

После того как объем теста увеличится вдвое, добавить растертые яичные желтки. Блинное тесто нужно тщательно перемешать и растереть.

Добавить к сливкам яичные белки и взбить еще раз.

В блинное тесто добавить взбитые сливки с белками, хорошо перемешать и поставить в теплое место на полчаса.

Сдобные блины далее выпекаются классическим способом.

Подавайте на стол в горячем виде.

Очень вкусные блины сдобные.