Блины царские

Блины царские так называются потому, что очень вкусные и нежные. Название пошло может от того, что первым отведал такие вкусные блины сам царь и похвалил поваров своих за такую стряпню, то есть отменно приготовленные блины царские. Приготовить такие блины не сложно, но работа требует некоторой сноровки и аккуратности .

Состав:

- мука пшеничная - 5 стаканов,

- молоко цельное - 800 мл,

- масло сливочное - 200 г.,

- сливки свежие жидкие -100 г.,

- яйцо куриное - 6 шт.,

- дрожжи хлебные - 50 г.,

- сахар песок - 2 ст. л.,

- соль поваренная.

Приготовление:

В кастрюлю насыпать муки 3 стакана, налить молока 3 стакана и положить дрожжи. Тщательно все перемешать, укутать полотенцем и поставить в теплое место для созревания .

Далее процесс приготовления проводится классическим путем.

После приготовления опары и вымешивания теста готовятся блины царские как сдобные.

Блины царские готовы.

Очень вкусно. Подавайте на стол с набором для блинов.