Время работы: Пн-Пт 10:00-18:00

+7 (977) 191-72-55
Войти   Регистрация
Корзина0 товаров
на сумму 0 руб.
Готовим пасхальный кулич

Готовим пасхальный кулич

Наступает страстная неделя. Впереди самый большой и светлый праздник православной церкви – Пасха. В этот день все человечество празднует воскрешение Христа. По традиции мы украшаем домашний стол пасхальными куличами. Сейчас их можно купить их в любом магазине – на любой вкус. Но свой, домашний, приобретает особое значение. Испечь пасхальный кулич несложно. Я хочу поделиться своим рецептом выпечки пасхального кулича.

Для теста понадобится: на 1 кг муки – 4о г свежих дрожжей, сахара 300 г, масла сливочного 200 г, 6 шт. яиц, молока 1,5 стакана, соль 9 г, 1 пакетик ванильного сахара, изюма 200 г, любых мелконарезанных цукатов 100 г. Сначала разводим опару: в 0,5 стакане молока разводим дрожжи с небольшим количеством сахара и муки.

Далее готовим продукты для замеса теста: просеиваем муку, доводим масло до сметанообразной консистенции, растираем яичные желтки с сахаром добела, промываем и перебираем предварительн0 замоченный изюм, нагреваем молоко до 50 градусов. Когда опара будет готова ( поднимется и начнет пузыриться), начинаем замешивать тесто.

Развести в горячем молоке соль, ванильный сахар, положить 1/3 общего веса муки – все перемешать, затем ввести опару, растертые желтки, размягченное масло – еще раз перемешать. После этого добавляем остальную муку, цукаты, изюм и вымешиваем тесто до однородного состояния. Затем накрыть и поставить в теплое место для подъема. После первой обминки через 10 мин, когда тесто вновь начнет подниматься, его надо поставить в холодильник. Тесто поднялось – можно приступать к разделке. Подготовленные формы смазываем маслом и обсыпаем панировочными сухарями, укладываем в них тесто на 1/3 объема. Как только заготовки увеличатся до 2/3 объема – можно ставить выпекать. Для крупных форм (масса теста 400-500 г) время выпечки 40-50 мин при t 150-160 градусов, для мелких - 25-30 мин при t 210-230 градусов. Причем, если на противне несколько форм, их надо ставить на расстоянии 7-10 см друг от друга, иначе бока у куличей будут светлые, мякиш плохо пропекется и кулич может «сесть». Готовность изделий проверяют металлической или деревянной палочкой – прокалывают куличи, если на ней нет теста или крошек, значит они готовы. Чтобы не поломать куличи при выемке из формы – дайте остыть 7-10 мин, только после этого вынимайте изделие. Поверхность кулича можно смазать густым сахарным сиропом или взбитыми яичными белками (на 3 белка 0,5 стакана сахара), а за тем украсить кондитерской посыпкой, жареными орехами, цукатами – как подскажет фантазия. Вот так просто мы можем украсить свой стол пасхальными куличами домашнего приготовления! Дарите подарки на пасху!!! Светлой Пасхи!!!

Пасха. Происхождение праздника Пасхи

Историческая христианская Пасха происходит от Пасхи иудейской. Это праздник еврейского народа, отмечен выходом из рабства египетских фараонов. Слово "пасха" означает еврейское слово "песах" (пощада, прохождение) от арамейского варианта.

Пасха

Традиционно пасхи готовятся в деревянной форме, похожей на четырехугольную воронку, с небольшим отверстием в узком конце, необходимом для стока жидкости.

О празднике Пасха

В преддверии Пасхи давайте сегодня поговорим об этом Светлом празднике. У любого народа, у представителей разных религиозных организаций и конфессий есть свои великие праздники, которые объединяют всех участников.

В ожидании Пасхи!

Пасха, цветочные композиции, фиалки рогатые До светлого праздника Пасхи осталось немного времени. И чтобы встретить этот радостный долгожданный день, давайте немного подготовимся.

Праздник Пасхи

Пасхальные праздники как всегда начинаются с традиционного вкушения сдобной выпечки после Великого поста. Однако разнообразие мясных блюд, которые готовят хозяйки к этому большому событию, может поразить воображение любого гурмана.

Пасха — Светлое Христово Воскресение

Праздник Пасхи или иначе Светлого Христова Воскресения – это самый главный православный праздник и главное православное событие года для всех верующих христиан.

Символы Пасхи

Пасха очень светлый и радостный праздник, который справляют во многих странах мира. Это праздник переходящий, потому что его дату рассчитывают в соответствии с лунным календарем.

Вербное воскресенье

Идет пост, молятся верующие о прощении. Все теплее становится солнышко, все больше весна вступает в свои права.

Товары 1 - 8 из 18

Пасхальные забавы

После длительного Великого поста, когда не принято было играть и развлекаться, пасхальная неделя давала возможность «выпустить пар по-полной». С долгожданным приходом Пасхи наступало время, когда можно было водить хороводы, кататься на качелях и проводить всевозможные уличные гуляния.

Пасхальный кролик

Через несколько дней придет светлый праздник Пасха. Многие из вас знают, что одним из её символов в Европе считается игривый, весёлый Пасхальный кролик. По разному его представляют себе дети и взрослые.

Пасхальные традиции

От Христианства пришли к нам Пасха, Рождество и Крещение, от язычества – Масленица и праздник Ивана Купалы. А традиции советского периода нашей истории? Мы как-то в последнее время стремимся «открещиваться» от них – типа стыдимся, — но это часть нашей жизни, это даже еще не история – мы все, за исключение детей и совсем юных, родом оттуда.

С праздником Светлой Пасхи!

Дорогие друзья, сегодня мы все отмечаем праздник Светлого Воскресенья. Великая Пасха - праздник праздников для всех православных.

Стихи о Пасхе

Стихи о Пасхе ищут не так много людей, но все же, если у вас торжество в честь этого любимого всеми праздника, светлый праздник пасхи нужно отметить по всем правилам, отпраздновать душевно, по-нашему.

Статьи 1 - 8 из 14
© 2014-2021 интернет-магазин Ярмарка Подарков