Время работы: Пн-Пт 10:00-18:00

+7 (977) 191-72-55
Войти   Регистрация
Корзина0 товаров
на сумму 0 руб.

Кастрюли для соуса. Выбор и использование.

Товары 1 - 32 из 251
Товары 1 - 32 из 251
Кастрюли для соуса. Выбор и использование.

Кастрюли для соуса. Выбор и использование.

Приветствуем Вас, уважаемые кулинары! Всегда рады представить вам новые и, надеюсь, интересные материалы про кухню и все, что с ней связано. В предыдущей статье я уже рассказывали, какие бывают кастрюли для приготовления супа и бульонов и про их выбор. Также вы теперь знаете, какие ножи нужны на кухне каждой хозяйке и что такое нож "сантоку". В этой раз расскажем вам про кастрюли для соуса, как их выбрать и использовать.

Кастрюли для соуса — сосуды с вертикальными сторонами примерно такой же высоты, как их диаметр, используемые для кипячения на медленном или сильном огне. Эти кастрюли, как правило, имеют одну длинную ручку, круглое основание, высокие прямые стороны и плотно закрывающуюся крышку. Это классические кастрюли для соуса. И хотя многие из них сделаны сегодня из антипригарных материалов, они не оказывают большого влияния при производстве классических соусниц.

Кастрюли для соуса более крупных размеров, как правило, имеют две ручки, расположенные по обеим сторонам кастрюли ближе к верху (таким образом, они могут быть сняты с плиты обеими руками), и называются горшки для соуса или мини-кастрюли для соуса и супа (на 3-12 литров). Кастрюли и горшки измеряются объемом (обычно 1-8 л). Хотя кастрюли для соуса часто напоминают голландские печи по форме, они не обладают теми же характеристиками теплоемкости.

Ручка.

При выборе кастрюли для соуса вам нужно ориентироваться на средний размер ручки по нескольким причинам. Во-первых, она нагревается от поверхности плиты во время готовки. Во-вторых, я держусь за ручку, когда помешиваю соус, делаю пюре из картофеля или овощей и готовлю соте из ингредиентов. Ручка средних размеров позволяет делать это комфортно и не дает обжечься. Также, вы можете снять кастрюлю, чтобы подойти к раковине или перелить соус в тарелку. Руки должны чувствовать себя в безопасности.

Крышка.

Как и для всех ваших кастрюль, вам нужно будет обратить внимание, чтобы кастрюля для соуса закрывалась крышкой плотно. Помимо использования ее для приготовления соусов, вы можете использовать эту кастрюлю для тушения, где герметичная крышка имеет важное значение. Если у вас есть такие кастрюли, крышки к которым не подходят так плотно, попробуйте вырезать из алюминиевой пищевой фольги форму чуть больше размера крышки и накрывайте ей кастрюлю перед установкой крышки. Некоторые крышки изготавливают с шарообразными ручками сверху. Мне нравятся ручки в виде большой петли, чтобы я могла схватить ее даже в рукавице или прихваткой.

Эволюция кастрюли

История появления и развития кухонной посуды насчитывает не одну тысячу лет. Как только человек разумный осознал свое место в окружающем его мире, встал вопрос о хлебе насущном, который нужно было в чем-то готовить и хранить. Эволюция кастрюли.

Способы готовки. Выбор кастрюль

Кто не наслаждается ароматом жарящегося на шампурах шашлыка летним вечером? Кто из молодых хозяек не гордился первым ароматным стейком, зажаренным на чугунной сковородке? Только вот не была ли радость преждевременной? Ведь любая хозяйка с опытом знает, что неправильно выбранный способ готовки или сковорода плохого качества могут уменьшить количество питательных веществ продукта и даже нанести вред здоровью.

Тефлоновые кастрюли: преимущества и недостатки

В современном мире и алюминиевая, и стальная посуда стала более усовершенствованной с целью удовлетворения потребностей людей. Кастрюли из этих материалов сверху покрываются защитным покрытием, предотвращающим пригорание еды к поверхности. Самым часто применяемым покрытием считается покрытие из тефлона. Тефлоновые кастрюли: преимущества и недостатки.

Как выбрать хорошую кастрюлю. Основные характеристики

Знаете как выбрать кастрюлю? В последнее время именно они пользуются повышенным спросом. Это обосновано внедрением современных технологий при производстве, а также дизайнерскими решениями. Хорошая кастрюля может стать залогом вкусно приготовленного блюда. От этого вида посуды многое зависит и

Плюсы и минусы кастрюлей AGNESS

При всем многообразии выбора современной посуды, представленной на рынке, продукция AGNESS стоит особняком и обладает достаточно большим количеством преимуществ, не только выделяющих ее среди конкурентов, но и выводящих ее на кардинально иной уровень.

Все о кастрюлях

Все о кастрюлях. Кастрюля - уникальная кухонная посуда, в которой можно готовить и хранить еду. Лучше, когда в обиходе имеется несколько хороших кастрюль, подходящих под разные блюда. Итак, из каких же материалов изготавливают данную посуду? Её производят из чугуна, стали, алюминия, стекла и огнеупорной керамики.

Хорошие кастрюли

Не бывает женщин, которые не умеют готовить, бывает неправильная посуда. Хорошие кастрюли, сковороды, кухонные ножи, полезные продукты - что еще нужно для кухни? Пожалуй, о полезных для здоровья продуктах на данный момент мы знаем гораздо больше, чем о хорошей и невредной посуде. А ведь хорошая кастрюля - это полезный, вкусный и хороший обед. Давайте глянем, что у нас сейчас есть

Удобная кухонная посуда и кухонные принадлежности

Очень хочется, чтобы все на кухне находилось под рукой! Но такая позиция приводит к захламлению помещения. А если оно совсем маленькое? И приготовление еды, особенно при подготовке к празднику — процесс творческий, требует простора для действий. Удобная кухонная посуда и кухонные принадлежности.

Товары 1 - 8 из 16

© 2014-2020 интернет-магазин Ярмарка Подарков