Время работы: Пн-Пт 10:00-20:00

+7 (977) 191-72-55
Войти   Регистрация
Корзина0 товаров
на сумму 0 руб.
Хорошие кастрюли

Хорошие кастрюли

Не бывает женщин, которые не умеют готовить, бывает неправильная посуда. Хорошие кастрюли, сковороды, кухонные ножи, полезные продукты - что еще нужно для кухни? Пожалуй, о полезных для здоровья продуктах на данный момент мы знаем гораздо больше, чем о хорошей и невредной посуде. А ведь хорошая кастрюля - это полезный, вкусный и хороший обед. Давайте глянем, что у нас сейчас есть, и что еще можно и нужно докупить на кухню. А также оценим все плюсы и минусы кастрюль из разных материалов и выберем фаворита.

Эмалированная посуда

Такую посуду делают из железа или чугуна, и в 2-3 слоя покрывают стекловидной эмалью, которая защищает металл от ржавчины. Стоит она недорого и не требует особого ухода. В эмалированной утвари многое можно готовить, хранить, использовать под соленья и маринады.

Минусы: эмаль легко откалывается, блюда часто пригорают. Варить в поврежденной кастрюле уже нельзя: есть риск отравления оксидами металлов. И учтите еще следующее: во время приготовления в эмалированной кастрюле со сколом витамин "С" в еде полностью исчезает за 1 минуту.

Чугунная посуда

Чугуны и гусятницы прослужат длительное время, они не боятся сколов и царапин, не деформируются и не тускнеют. Низкая теплопроводность этого металла позволяет теплу равномерно распределятся в чугунной утвари и держится гораздо дольше, остывание происходит медленнее.

Минусы: долго нагревается, при сильном ударе может треснуть, стоит недешево. Рекомендуется сразу после мытья вытирать чугунки насухо, чтобы предотвратить ржавчину. Готовые блюда не рекомендуется надолго держать в чугунной посуде - они могут потемнеть.

Огнеупорное стекло

Положительного у подобной посуды много, и из-за этого она у хозяек весьма популярна. Стекло - материал благородный и соответственно не вступает в химический контакт с едой. Такие кастрюли годятся и для духовок, и для СВЧ-печей. Температура длительно сохраняется в посуде из огнеупорного стекла, ее легко мыть. Она гигиенична, экологична и не поддается образованию накипи.

Минусы: дорого стоит. Требует подкладки под дно рассекателя пламени (при готовке на огне).

Керамическая посуда

Керамика подходит для духовок и микроволновок. Приготовленная в ней еда лучше всего и надолго сохраняет свой естественный вкус. Особенно вкусными и ароматными получаются томленые мясо и птица. А как красиво и удобно подавать порционные блюда в керамических горшочках, кокотницах и т.п.

Минусы: может впитывать жир, при ударе может разбиться, достаточно тяжелая и громоздкая.

Алюминиевая посуда

Совсем недавно такая посуда была очень популярной утварью на кухне. Не тяжелая, долговечная, недорогая. Вода в такой посуде закипает быстро - сказывается высокая теплопроводность алюминия.

Минусы: при контакте с продуктами, имеющими высокую кислотность (лимон, щавель и т. п.), этот метал может попадать в организм с едой, что неблагоприятно влияет на здоровье. В ней не рекомендуют хранить блюда, можно только готовить. Посуда с тонкими стенками быстро деформируется.

Нержавеющая сталь

Кастрюля из нержавейки практически вечна. Она удобная, гигиеничная, красивая, функциональная. Оптимальная толщина стенок - 0, 6-0, 8 см, поверхность - полированная и желательно наличие многослойного толстого дна. При варке в ней продукты меньше теряют свои полезные вкусовые качества и витамины. Она легко моется и долго выглядит как новая.

Минусы: в состав некоторых нержавеющих сплавов входит никель, на который у части людей бывает аллергическая реакция.

Тефлоновая посуда

В такой посуде можно готовить практически без масла, в ней редко что пригорает. Посуда сразу нагревается.

Минусы: тефлоновое покрытие быстро повреждается и испаряется с поверхности дна при температуре 260 С (продукты распада могут попасть в еду). Педиатры не рекомендуют готовить в тефлоне блюда детского питания.


Теперь точно можно сказать, что лучшая кастрюля - из нержавеющей стали с толстым дном.

23 Февраля 2019
Возврат к списку

Рекомендуйте своим друзьям:

 


Товары 1 - 8 из 13


Возврат к списку

© 2014-2019 Ярмарка Подарков интернет-магазин посуды, предметов интерьера, подарков и сувениров
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
Мобильная версия временно не работает