Время работы: Пн-Вс 10-19

8 (499) 713-04-088 (901) 183-04-08
  • Запомнить
Пасха

Пасха

Традиционно пасхи готовятся в деревянной форме, похожей на четырехугольную воронку, с небольшим отверстием в узком конце, необходимом для стока жидкости. Однако можно воспользоваться и простым глиняным цветочным горшком высотой 18 см и диаметром 19 см. Горшок необходимо проложить двумя-тремя ровными слоями марли или муслина, оставив сверху достаточно материала, чтобы полностью прикрыть десерт.

Ингредиенты:

На 15—20 порций:

Творога - 1,5 кг.,

Очищенного миндаля - 125 г.,

Глазированных вишен - 125 г.,

Изюма - 175 г.,

Несоленого сливочного масла (размягчить) - 250 г.,

Розовой воды или ванильного экстракта - 1 ч. л.,

Цукатной смеси - 125 г.,

Яйца - 3,

Сахарной пудры - 200 г.,

Сметаны или сливок двойной жирности - 100 мл.

Приготовление:

Перед началом приготовления десерта следует убедиться, что творог достаточно сухой. Подвесьте его в муслиновом мешочке на 12 часов или положите в дуршлаг под тяжелый груз. Затем протрите творог в миску через мелкое сито. Отложите несколько миндальных орехов и глазированных вишен для украшения десерта, а остальные измельчите и смешайте с творогом, сразу же добавив изюм, розовую воду или ванильный экстракт и цукаты. Взбейте яйца с сахаром и добавьте их в творожную смесь. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков. Затем долейте сливки или сметану и перемешивайте до получения абсолютно однородной массы.

Перелейте смесь в форму вместимостью 3 л, проложенную марлей или муслином. Заверните концы ткани над поверхностью пасхи, накройте небольшим блюдцем, а сверху положите груз. Поставьте форму в глубокую тарелку и уберите в холодильник на 12 часов. К тому времени, как вы достанете пасху из холодильника, в тарелке скопится много жидкости. Разверните марлю или муслин, положите на форму плоское сервировочное блюдо и переверните их вместе, после чего осторожно снимите форму. Украсьте пасху остатками миндаля и вишен и подавайте к столу с куличом.

Подарки на пасху

Возврат к списку

Рекомендуйте своим друзьям:

 


© 2014-2017, ООО «Дельфиниум», Интернет-магазин Ярмарка Подарков

107076, Россия, Москва, переулок Колодезный, д. 14, помещение XIII,

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru