
Посуда с антипригарным покрытием
От посуды зависит вкус и качество блюд. Она должна быть износостойкой, экономичной, эргономичной, на ней не должна пригорать пища.
Советы при выборе посуды с антипригарным покрытием.
-
Выбор во многом зависит от вашей плиты. Для плиты газовой нет особых требований. Для электрической выбирайте посуду с тонкими стенками и толстым дном, что способствует равномерному нагреву сковороды или кастрюли, экономии газа, электроэнергии. На изделиях должна быть этикетка с указанием типа плиты, совместимой с ними.
-
Обращайте внимание на материал, из которого сделана посуда. Самая долговечная посуда – из чугуна, но она и самая тяжелая. Нержавеющей стали не страшна коррозия, но при ее использовании нельзя допускать перегрева. Также она может деформироваться. Преимуществом сковород и кастрюль из алюминия является то, что, по сравнению с чугуном, они в 10 раз быстрее нагреваются.
-
Внутреннее покрытие. Оно безопасно, надежно, в меньшей степени подвержено сколам. Эту посуду мыть можно в посудомоечной машине.
Уход за посудой
-
Перед использованием такой посуды помойте ее теплой водой с использованием моющего средства или мыла. При первом использовании, после мытья в посудомоечной машине внутреннюю поверхность смажьте растительным маслом.
-
Не используйте металлические губки и абразивные вещества при мытье, так как они могут повредить антипригарное покрытие.
-
Пустую сковороду старайтесь не перенагревать, так как могут деформироваться стенка и дно посуды.
-
Этот вид посуды не подвергайте температурным перепадам.
-
При готовке используйте деревянные или пластиковые аксессуары, если на этикетке посуды нет изображения металлической лопатки.
-
Чтобы избежать царапин, не режьте еду в посуде.
Существует мнение, что посуда с антипригарным покрытием вредна для здоровья. На самом деле это не так. У многих покрытий основой является ПТФЭ. Он обладает замечательными антипригарными свойствами, не реагирует на окислители, кислоты, растворители, щелочи. Этот материал безопасен для человека, поэтому в медицине применяется в протезах, кардиостимуляторах, искусственных артериях. В покрытиях нет вредных веществ, поэтому не стоит бояться небольших царапин. Даже в случаях, если немного антипригарного покрытия попадет в организм человека, то взаимодействовать в пищеварении с веществами он не будет.
Возврат к списку |
|