Новогоднее меню: пряное печенье с орехами и халвой

Из подсолнечной халвы, а также обжаренных орехов и чернослива рекомендуется приготовить мягкое и рассыпчатое печенье с тоненькой хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• белые кунжутные семена (30 г);

• яйцо (две штуки);

• молотый имбирь (4 г);

• подсолнечная халва (140 г);

• ореховое масло (50 мл);

• соль (по вкусу);

• молотый кардамон (5 г);

• просеянная мука пшеничная (180 г);

• молотый орех мускатный (4 г);

• мягкий чернослив без косточек (три штуки);

• очищенный фундук (70 г);

• молотая гвоздика (4 г);

• разрыхлитель теста (8 г);

• очищенные орехи грецкие (80 г).

Процесс приготовления:

Орехи переложить в небольшую сковороду и обжаривать на сильном огне при постоянном помешивании несколько минут. Полностью остудить их и не очень крупно порубить, отправить в большую миску, насыпать пряности.

Раскрошить в ту же посуду халву, насыпать муку и добавить немного соли, слегка взбить яйца и отправить в ту же посуду, тщательно перемешать компоненты руками.

Насыпать разрыхлитель, влить масло. Промыть чернослив и подсушить, очень мелко нарезать и добавить в ту же посуду. Вымешивать сладкое тесто с орехами несколько минут, сформировать из него плотный шар и завернуть в полиэтиленовую пленку.

Сформировать из сладкого теста небольшое печенье и обвалять его в панировке из кунжута, переложить на большой противень, застеленный пергаментом.

Отправить пряное печенье с халвой и орехами в духовку и запекать примерно двадцать минут при 195 градусах. Остудить рассыпчатую выпечку и выложить ее на блюдо, подавать с морсом или охлажденным компотом к праздничному столу это хороший подарок к новому году.