Особенности стерилизаторов для ножей и мусатов

После нарезки мясных или рыбных продуктов кухонные ножи промывают под проточной водой, но это не позволяет избавиться от пагубных микроорганизмов. Бытовое оборудование для стерилизации ножей и мусатов обеспечит идеальную чистоту кухонной утвари.

Принцип работы напоминает функцию стерилизатора в медицинских заведениях. Для домашнего использования применяют два типа стерилизаторов:

• водяные – нагретая вода до температуры 80-90 градусов образует пар, который справляется с загрязнениями. Прибор изготовлен из нержавеющей стали с двойными стенками для теплоизоляции. Работает от сети. Температурный режим контролируют с помощью термометра;
• ультрафиолетовые – волны ультрафиолета пагубно воздействуют на ДНК микроорганизмов. Источником излучения является бактерицидная лампа. Корпус выполнен из термостойкого материала. Стекло тонированное. Имеется датчик времени – период эксплуатации до 60 минут. Вместимость составляет 18 или 36 предметов различных по размеру.

После использования по назначению ножи и мусаты очищают, моют. Помещают в стерилизатор и закрывают створки. Устанавливают рабочее положение с помощью выключателя, а время обслуживания – таймером. По истечении заданного промежутка оборудование отключается автоматически.

Конструкция аппарата позволяет проводить санитарную обработку. В зависимости от степени загрязнения внутренние стенки и держатель стерилизатора очищают. Применяют мягкие чистящие средства и губку. Питание отключают.

Данное оборудование устанавливают в теплых помещениях при температуре от десяти до пятидесяти пяти градусов. Предусмотрена защитная функция – при открывании дверцы лампы выключаются. Эксплуатируют только по назначению – никаких других предметов не помещают.

Все модели стерилизатора ножей и мусатов нашли свое место, как предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, так и на домашней кухне. Их задача – очистить поверхность инструментов от болезнетворных микробов и других загрязнений.